#9：寒ブナ漁～冬のごちそう 川魚料理～
今回は、岐阜県最南端で行われる「寒ブナ漁」の解禁日の様子を見に行きました。
この時期に獲れるフナは、脂がのっていて美味しいんです！
お千代保稲荷の参道では、寒ブナの代表的な料理「ふな味噌」を試食しました。
鮎の棲む川～長良川ストーリー～（過去の放送内容）
- 20分番組
世界農業遺産に認定された「清流長良川の鮎」。長良川流域の食文化は、鮎をはじめ、様々な川魚とともにあります。番組では、それらの食文化を中心に、長良川漁法・生態系・人々の暮らしを学びます。
放送日
2019年1月16日（水）～2019年2月15日（金）
放送内容検索
CCNチャンネルの放送内容や取材日から番組簡単検索。数字は半角で入力してください。