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ナガラー

鮎の棲む川~長良川ストーリー~(過去の放送内容)

世界農業遺産に認定された「清流長良川の鮎」。長良川流域の食文化は、鮎をはじめ、様々な川魚とともにあります。番組では、それらの食文化を中心に、長良川漁法・生態系・人々の暮らしを学びます。

#1:絶品アマゴと高級サツキマス

初回となる今回のテーマは「絶品アマゴと高級サツキマス」をお送りします。鮎もかなわないといわれる春アマゴや、入手困難の川魚サツキマスの漁法や味、そして生態に迫ります。

放送日

2018年5月16日(水)~2018年6月15日(金)

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